{"id":2470,"date":"2022-11-12T18:54:15","date_gmt":"2022-11-12T17:54:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/?p=2470"},"modified":"2022-11-12T18:56:44","modified_gmt":"2022-11-12T17:56:44","slug":"risotto-ai-frutti-di-bosco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/2022\/11\/12\/risotto-ai-frutti-di-bosco\/","title":{"rendered":"RISOTTO AI FRUTTI DI BOSCO"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Altro turno di servizio al CVA, altro risotto&#8230;  Ieri sera ho provato una ricetta che avevo in mente da un po&#8217; ma non avevo mai avuto modo di farla per svariati motivi. Vediamo come prepararlo <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-white-color has-vivid-red-background-color has-text-color has-background wp-block-heading\">INGREDIENTI<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500g di riso<\/li>\n\n\n\n<li>2 litri di brodo vegetale<\/li>\n\n\n\n<li>200g di more<\/li>\n\n\n\n<li>200g di lamponi<\/li>\n\n\n\n<li>200g di mirtilli<\/li>\n\n\n\n<li>100g di ribes<\/li>\n\n\n\n<li>cipolla (questo passa la sede&#8230;)<\/li>\n\n\n\n<li>olio extravergine di oliva<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"has-white-color has-vivid-red-background-color has-text-color has-background wp-block-heading\">PREPARAZIONE<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Preparare il brodo vegetale<\/li>\n\n\n\n<li>Sciacciate con l&#8217;aiuto di una forchetta la frutta<\/li>\n\n\n\n<li>In una pentola mettete la cipolla tritata e un filo d&#8217;olio e far soffriggere<\/li>\n\n\n\n<li>Aggiungete il riso e tostatelo per almeno 4 minuti<\/li>\n\n\n\n<li>Sfumate con il vino bianco quindi proseguite la cottura aggiungendo il brodo <\/li>\n\n\n\n<li>A met\u00e0 cottura aggiungete la frutta quindi continuate la cottura<\/li>\n\n\n\n<li>A fine cottura mantecate con l&#8217;olio extravergine di oliva<\/li>\n\n\n\n<li>Impiattate e aggiungete come guarnizione 1 mora, 1 lampone, 1 fragola, 4\/5 mirtilli e un rametto di ribes<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Buon appetito!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Come sempre ricordo che essendo in turno devo stare attento a chi \u00e8 in equipaggio con me e alle varie intolleranze di ognuno. La mantecazione senza burro \u00e8 uno di questi motivi&#8230;<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Altro turno di servizio al CVA, altro risotto&#8230; Ieri sera ho provato una ricetta che avevo in mente da un po&#8217; ma non avevo mai avuto modo di farla per svariati motivi. Vediamo come prepararlo INGREDIENTI PREPARAZIONE Buon appetito! Come sempre ricordo che essendo in turno devo stare attento a chi \u00e8 in equipaggio con [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2471,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[430],"tags":[124,504,429,503,428,424,514],"class_list":["post-2470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cucina","tag-cucina","tag-i-risotti-del-cva","tag-i-risotti-del-turno-del-venerdi","tag-i-risotti-del-venerdi","tag-risotteria-cva","tag-risotto","tag-risotto-ai-frutti-di-bosco"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2470"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2470\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2474,"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2470\/revisions\/2474"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2471"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}