{"id":2619,"date":"2023-03-10T21:20:25","date_gmt":"2023-03-10T20:20:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/?p=2619"},"modified":"2023-03-04T21:44:32","modified_gmt":"2023-03-04T20:44:32","slug":"risotto-pancetta-gamberetti-e-granella-di-pistacchio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/2023\/03\/10\/risotto-pancetta-gamberetti-e-granella-di-pistacchio\/","title":{"rendered":"RISOTTO PANCETTA, GAMBERETTI E GRANELLA DI PISTACCHIO"},"content":{"rendered":"\n<p>Come sempre al venerd\u00ec in turno sono di cucina (per mia volont\u00e0) e questa sera per il mio equipaggio propongo questo risotto particolare&#8230;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-white-color has-vivid-red-background-color has-text-color has-background wp-block-heading\">INGREDIENTI<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Riso carnaroli 400g<\/li>\n\n\n\n<li>Brodo vegetale 2l<\/li>\n\n\n\n<li>1 bicchiere di vino bianco<\/li>\n\n\n\n<li>Gamberetti 200g<\/li>\n\n\n\n<li>Gamberi 5pz (servono per decorazione finale)<\/li>\n\n\n\n<li>Granella di pistacchio 40g<\/li>\n\n\n\n<li>Grana padano grattuggiato 40g<\/li>\n\n\n\n<li>Sale qb<\/li>\n\n\n\n<li>Olio d&#8217;oliva qb<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"has-white-color has-vivid-red-background-color has-text-color has-background wp-block-heading\">PREPARAZIONE<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In una pentolino portiamo a cottura i gamberetti e i gamberi quindi scoliamo e andiamo a ridurre i gamberetti in pezzettini<\/li>\n\n\n\n<li>in una padella versare la pancetta a pezzettini e a fuoco lente portarla a cottura finch\u00e8 non diventa croccante.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20221223_220652-1024x577.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2621\" width=\"584\" height=\"329\" 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l&#8217;olio rilasciato dalla pancetta durante la cottura<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230210_193850-edited.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2624\" width=\"553\" height=\"552\" srcset=\"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230210_193850-edited.jpg 2254w, https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230210_193850-edited-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230210_193850-edited-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230210_193850-edited-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230210_193850-edited-768x767.jpg 768w, https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230210_193850-edited-1536x1536.jpg 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is-style-rounded\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"577\" src=\"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230210_195632-1024x577.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2620\" srcset=\"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230210_195632-1024x577.jpg 1024w, https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230210_195632-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230210_195632-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230210_195632-1536x865.jpg 1536w, https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230210_195632-2048x1153.jpg 2048w, https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230210_195632-600x338.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Come 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