{"id":778,"date":"2021-11-01T15:44:59","date_gmt":"2021-11-01T14:44:59","guid":{"rendered":"http:\/\/cbt.dyndns.org\/federicoboscolo\/?p=778"},"modified":"2022-09-22T18:21:00","modified_gmt":"2022-09-22T16:21:00","slug":"arrosto-alluva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/2021\/11\/01\/arrosto-alluva\/","title":{"rendered":"ARROSTO ALL&#8217;UVA"},"content":{"rendered":"\n<p>Uno dei frutti tipici di questo periodo \u00e9 l&#8217;uva e ho pensato di usarla per un secondo piatto&#8230;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-white-color has-vivid-red-background-color has-text-color has-background wp-block-heading\">INGREDIENTI<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1kg di noce di vitello<\/li><li>50g di burro<\/li><li>Olio extravergine di oliva<\/li><li>Un bicchiere di vino bianco<\/li><li>1  rametto di rosmarino<\/li><li>10 foglie di salvia<\/li><li>1 cipolla<\/li><li>3 carote<\/li><li>1 gambo di sedano<\/li><li>20  acini d&#8217;uva bianca<\/li><li>20 acini d&#8217;uva rossa<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"has-white-color has-vivid-red-background-color has-text-color has-background wp-block-heading\">PROCEDIMENTO<\/h2>\n\n\n\n<p>Sciogliere il burro e aggiungere l&#8217;olio, la salvia e il rosmarino quindi mettere la carne e iniziare a rosolarla. Aggiungere ora il vino e sfumare per circa 15 minuti a fuoco basso.<\/p>\n\n\n\n<p>Portare ora la carne e il sugo di cottura in una teglia da forno aggiungendo le carote, il sedano e la cipolla.<\/p>\n\n\n\n<p>Infornare a 180\u00b0C per 50 minuti girandolo ogni tanto.<\/p>\n\n\n\n<p>Togliere ora carote, cipolla, sedano, rosmarino e salvia. Aggiungere gli acini d&#8217;uva tagliati a met\u00e0 e continuare la cottura per circa 20minuti.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"http:\/\/cbt.dyndns.org\/federicoboscolo\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20211031_112806-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-780\" srcset=\"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20211031_112806-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20211031_112806-scaled-600x338.jpg 600w, https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20211031_112806-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20211031_112806-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20211031_112806-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20211031_112806-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><em>Se volete potete continuare a parte la cottura delle carote e della cipolla per usarli come contorno.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Tagliare l&#8217;arrosto, metterlo sul piatto con del sugo di cottura e gli acini e le verdure.<\/p>\n\n\n\n<p>Buon appetito!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/cbt.dyndns.org\/federicoboscolo\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20211031_140624-1024x788.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-779\" width=\"840\" height=\"646\" srcset=\"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20211031_140624-1024x788.jpg 1024w, https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20211031_140624-scaled-600x461.jpg 600w, https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20211031_140624-300x231.jpg 300w, https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20211031_140624-768x591.jpg 768w, https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20211031_140624-1536x1181.jpg 1536w, https:\/\/www.federicoboscolo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20211031_140624-2048x1575.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno dei frutti tipici di questo periodo \u00e9 l&#8217;uva e ho pensato di usarla per un secondo piatto&#8230; INGREDIENTI 1kg di noce di vitello 50g di burro Olio extravergine di oliva Un bicchiere di vino bianco 1 rametto di rosmarino 10 foglie di salvia 1 cipolla 3 carote 1 gambo di sedano 20 acini d&#8217;uva [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":781,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[430],"tags":[129,130,124,128],"class_list":["post-778","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cucina","tag-arrosto","tag-arrosto-alluva","tag-cucina","tag-ricette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/778","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=778"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/778\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":795,"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/778\/revisions\/795"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=778"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.federicoboscolo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}