TORTA ALL’ARANCIA

Ultimamente le intolleranze alimentari diventano un po’ un problema e questa torta è fatta senza uova, senza latte, senza burro, senza farina, senza tort… no, quella c’è! (Rido sull’argomento ma le intolleranze sono un problema molto serio e per questo occorre fare molta attenzione in cucina alla contaminazione)

INGREDIENTI

  • 250g di farina di riso
  • 3 arance (succo)
  • 1 arancia (buccia)
  • 1 vasetto di yogurt di capra
  • 150g di miele millefiori
  • 1 bustina di cremor tartaro
  • 1/2 cucciaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 bicchierino di Grand Marnier

PREPARAZIONE

  • unire il succo d’arancia, la buccia dell’arancio, il miele e il grand marnier mescolando con una frusta per 5 minuti
  • aggiungere oera il vasetto di yogurt continuando a mischiare per almeno 3 minuti
  • aggiungere infine farina e lievito continuando a mischiare
  • Mettere il composto in una tortiera con carta forno
  • Infornare a 190°C per almeno 40 minuti

Nota1: qualora il composto dovesse rimanere molto liquido, aggiungere dica 20/25g di fecola di patate ed eventualmente ulteriori 50g di farina.

Nota2: se in cottura dovesse esserci qualche ulteriore problema di solidificazione aumentre il tempo di cottura di circa 10 minuti e inserite la funzione “ventilazione” del forno

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